1、参数
首先介绍两个参数：secure_file_priv和local_infile
① secure_file_priv：
此变量用于限制数据导入和导出操作，比如load data和select .. into outfile语句和load_file函数。执行改操作的用户必须具有file权限，并且导出的文件前提不能存在。
有如下几个值：
null：禁用导入和导出操作；
具体的目录名：比如/tmp，表示限制mysql只能在/tmp目录中执行导入导出，其他目录不能执行；
没有值：表示不限制mysql，在任意目录的导入导出。
② local_infile：
默认为off。
该变量控制的是load data语句在服务端的local功能，根据该变量设置的值，服务器拒绝或者允许客户端启用local的客户端加载本地数据。
可以在线修改。
2、select ... into outfile使用：
该语句能把表数据导出到一个文本文件中，只能导出到mysql所在的服务器上，但是这种方法只能导出数据，不包括表结构。
比如：
select * from table into outfile '文件名路径' fields terminated by ',' [OPTIONALLY] enclosed by ' " ' escaped by '&' lines terminated by '\r\n';
解释：
fields子句共有三个亚子句：terminated by、[OPTIONALLY] enclosed by和escaped by，如果指定了fields则这三个当中必须至少指定一个 。
① terminated by：用来指定字段值之间的符号，比如例子中指定了都好作为两个字段值之间的标志。
② enclosed by：用来指定包裹字符值的符号，比如例子中使用 ' " '表示文件中所有字段值分别放在双引号之间，若是加上了optionally则表示仅char和varchar的值放在' " '之间。
③ escaped by：用来指定转义字符，比如escaped by '&' 是将&指定为转义字符。
④ lines子句：lines中使用terminated by来指定一行结束的标志，比如例子中
测试：
表结构和表内容：
首先
使用select ... into outfile的用户需要具有file权限，否则会报错，并且file权限是针对*.* 的，否则会报错：
ERROR 1221 (HY000): Incorrect usage of DB GRANT and GLOBAL PRIVILEGES
其次
修改secure_file_priv参数，否则报错（修改该参数需要重启实例）：
ERROR 1290 (HY000): The MySQL server is running with the --secure-file-priv option so it cannot execute this statement
① 测试1：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',';
输出文件内容：
可以看到各个字段内容之间使用逗号分隔。
② 测试2：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' enclosed by '"';
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' optionally enclosed by '"';
③ 测试3：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' optionally enclosed by '"' escaped by '&' lines terminated by '**';
则使用**来结尾：
默认使用\r\n换行符。
3、load data infile：
load data也需要file权限以及secure_file_priv参数的配置。
load data的子句和select ... into outfile的子句使用一致。
并且如果使用了load data infile的时候，需要load的文件必须位于mysql服务器上，从数据库服务器的本地文件系统获取文件。该文件必须位于数据库目录中或具有全局读取权限。
创建和test表结构一样的表：create table test1 like test;
① 测试1：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',';
的load data如下：
load data infile '/data0/mysql/test.txt' into table test1 fields terminated by ',';
② 测试2：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' enclosed by '"';
的load data 如下：
load data infile '/data0/mysql/test.txt' into table test1 fields terminated by ',' enclosed by '"';
因为在select ... into outfile的时候制定了enclosed为 " ，所以所有字段的值都分别使用 " 包裹，但是第一个字段是int型的，所以在load的时候也需要指定enclosed 。
③ 测试3：
escaped by 是指定转义字符。test表中存在一条数据（16，null）。
a、在不加escaped by 的情况下：
默认将null转译为\N
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' optionally enclosed by '"';
load的时候则是直接load就可以：
load data infile '/data0/mysql/test.txt' into table test1 fields terminated by ',' enclosed by '"';
b、在加escaped by的情况下：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' optionally enclosed by '"' escaped by '&';
为NULL值的\变为了&
load的时候如果不指定escaped by '&'，则会原模原样的导入，也就是导入表中也是&N。
加入escaped by '&的时候load，则将导入的是NULL：
load data infile '/data0/mysql/test.txt' into table test1 fields terminated by ',' enclosed by '"' escaped by '&';
④ 测试4：
select * from test into outfile '/data0/mysql/test.txt' fields terminated by ',' optionally enclosed by '"' escaped by '&' lines terminated by '**';
以**结尾。
则导入的时候也需要指定lines terminated by '**'。
结论：
load data和select ... into outfile子句要一致。
4、load data local infile：
load data local infile和load data infile使用方法一样，但是load data local infile需要load的文件必须存在于客户端上，该语句是读取客户端文件并发送到mysql服务器。
使用该语句必须开启local_infile参数。
