在海底捞火锅智慧餐厅，你会看到忙得团团转的机械臂和传菜机器人，顾客在智能点餐系统上下单，机械臂和传菜机器人就会着手备菜、传菜、上菜，服务人员则有更多时间专心应答顾客的各种询问。这种新模式，也为海底捞家喻户晓的贴心服务增添了一抹“智慧”色彩。 智慧餐厅是海底捞数字化转型发展的一块试验田。建成智慧餐厅需要做到前中后台一体化、线下线上一体化、智能无人化后厨和数字化运营。这是海底捞数字化多年积累的结果，也